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河蚌处理总翻车？5招搞定鲜嫩蚌肉不腥不沙💦
🛒菜场挑选篇：活蚌死蚌一眼辨嘿！各位厨房新手注意啦，买河蚌千万别光挑大个的。上周我在菜场就踩过坑——买了三只手掌大的河蚌，结果回家一煮满嘴沙😭。老渔民教我"三看一闻法"：看壳缝：新鲜河蚌壳闭得比保险柜还紧，死蚌壳缝能塞进银行卡看肉色：撬开后，雪白带珠光的才是活蚌，灰扑扑像旧抹布的...
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